PIZZE CON LIEVITAZIONE E MATURAZIONE OLTRE LE 48 ORE PER UN'ALTA DIGERIBILITà

Utilizziamo farine di tipo "0"-"1"-"2" arricchite con germe di grano ricche di sali minerali, macinate a freddo con l'ausilio della pietra che permette di mantenere le qualità; consentendo ai nostri impasti un elevata digeribilità. Per una qualità eccellettente, si parte da una selezione accurata di materie prime. Non può esserci la qualità in un prodottio senza una base di alto livello.